La historia de Cecinas Don Jacinto comienza el 2 de Julio de 1992, cuando don Jacinto Martínez Lobos decide dar vida a su visión de recuperar y perpetuar las recetas ancestrales de cecinas. Inspirado por su abuela, doña Julia Villar Villalobos, quien confió su legado a su hija, doña Rosa Lobos Villar, madre de Don Jacinto. Desde entonces la empresa nace con la ambición de honrar el pasado y el legado familiar.
